都内からは少し遠いけど、ぜひ参加してほしいホスト編

今回は「都内からは少し遠いけどぜひ参加してほしいホスト」を紹介します!

メキシコ Francisco(フランシスコ)さん

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【千葉県】松飛台駅(北総鉄道)

日本にいながら、本場のメキシコ料理を習える、フランシスコさんのレッスンは大人気です。

人気の理由は、すごく気さくで丁寧な人柄で、話が楽しくおまけにイケメンなところ。

料理の経験も豊富で、レッスンでは、トルティージャも生地から作ります◎

これが本当に美味しいっ!

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メキシコの話はもちろん、アメリカに住んでいたこともあり、アメリカのことにも詳しいので、アメリカと本場のメキシコ料理の違いなどの、興味深い話も聞くことができますよ!

本場のメキシコ料理を習えるところってあまりないので、少し遠いですが、ぜひ参加してみてほしいです。

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ベトナム フィエンさん

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【千葉県】東我孫子駅(JR常盤線)

フィエンさんのレッスンでは、あの味が忘れられないそんなフォーを食べることができますよ。ベトナム料理は、タイ料理より辛いものが少なくやさしい味が多いのが特徴。

レシピも難しくなくて自宅での再現性が高いのがうれしいポイントです。

家に帰ってから自分で作っても、同じ味が作れますよ。

レッスンではベトナムコーヒーもいれてくれます。

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千葉の我孫子なので都内から行くと少し遠いけれど、遠いという理由で行くのを躊躇するなら、絶対に行くべき価値はある味です!と言い切れます!

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タイ Naruechol(ナルエチョル)さん

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大船駅(JR東海道線)

Naruecholさんのレッスンは本格的なタイ料理に、野菜のカービングも得意と、盛りだくさん!

日本に住んでみたら、なかなか本場らしいタイ料理が食べられないことがわかり、わざわざ帰国して料理の専門学校で基礎から学んできた努力家です。

Naruecholさんのタイ料理は、お庭で育てているフレッシュなハーブやいろいろなスパイスを使った本格的なもの。

野菜や果物に彫刻のような装飾をするカービングもとても上手で、Tadakuのホストにレッスンするほどの腕前

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都心からは少し離れていますが、神奈川にこんな素敵なホストがいるんだっていうのを声を大にして、言いたいです!(笑)

チャーミングでおもてなし好きNaruecholさんのレッスン!ぜひ参加してみてください

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韓国  Shinja(シンジャ)さん

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高田駅(地下鉄グリーンライン)

日本に住んでいながら、韓国の調理師免許を取得したShinjaさんのレッスンは大人気。

韓国では調理師免許を取るのはすごく難しく、不合格になることも多いのだとか。

Tadakuでホストをする前から、自身で料理教室を主催していた大ベテラン!

人気の秘密は、料理がおいしいのはもちろん、一回のレッスンで食べられる量も多く、いつもお腹いっぱい大満足で帰れるのも人気の秘密です。

レシピは本当に簡単なので、普段あまり料理をしない人でも作れる&家に帰って作っても同じ味を再現できる、再現性が高いレシピなんです。

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場所は都心からだと多少離れていますが、それでも行く価値は十二分にあります!!

Shinjaさんのレッスンで満足しない人はいないと思うし、1度参加すれば絶対にまた行きたくなるはずです♪

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Tadakuの大人気ホスト!笑顔が素敵なRawyaさんのシリア料理レッスン

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今回は、シリア料理のホストRawyaさんの紹介です。

Tadakuならでは!様々な国の人との交流で、ニュースやネットでは知り得ない、その国の本当の姿を知ろう

Rawyaさんは日本在住は5〜6年ほど!
博士号を取るために夫婦で来日し、今は大学で教えています。
もともとは、地域のコミュニティセンターで料理教室をしたことが何回かあり、そこで異文化交流をする中で、もっとシリアのことを知って欲しい、とTadakuに参加してくれました。
レッスンがすごく好評で、レビューも評価が高く大人気のホスト!

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第一印象で、良い人というのがわかるくらい笑顔がとにかく素敵で、会うだけで癒されるような人です。

シリアの料理は、トルコの料理に似ていてスパイスを使うけど、辛くはなくてヘルシー!ファラフェルというひよこ豆のコロッケは、最近日本でも食べられます。
レッスンでは毎回、アラブ風のコーヒーが出るのですが、日本とはコーヒーの入れ方が全然違うので、コーヒー好きさんにもぜひ、参加してほしいレッスンです。

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シリアは、ニュースやネットの情報だけを見ると、大変でつらい国のように思えますが、でもそれだけで、シリアのことを考えて暗い気持ちになってほしくないという思いがあります。
Miwaは今まで色んな人と出会って、自分の国を大変だと言う人はたくさんいたけれど、Rawyaさんは冷静に自分の国を見ています。

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シリアについて気になることは、なんでも聞いて欲しいというスタンスなので、ニュースの報道などでは知り得ない、本当のシリアの姿を知ることができると思います。

自分の国を贔屓目に見ないし、被害者意識もなく、ニュートラルな情報を与えてくれます。
それにもともとシリアって歴史が深い国なので、そういう話もしてくれる、とても聡明な方。

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Miwaは、Tadakuを通し生身の人から情報を得ることで、ニュースやネットに流れていること以外の世界があるということを知ったので、多くのゲストの人にも同じ思いを感じてもらいたいです。

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シリアってどういう国なんだろう?とか、イスラム圏、中東のことについてちょっとでも気になるなら、レッスンに参加して知って欲しいです!

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神戸でフランス体験!Kathyさんのレッスン

関西のTadakuメンバー Chiariが参加したレッスンのレポートです!

行ってきたのはフランスのKathyさんのお宅!

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ご主人は日本人で、日本歴の長いKathyさんは日本語がめちゃくちゃお上手です!磨きのかかった関西弁で、初対面の緊張は一瞬で解けました笑

参加したレッスンのメニューはこんな感じです。

【ラタトゥイユとタルト・タタン】

==MENU===========
– プロバンスのサラダ
– ラタトゥイユ
– クミン入りチキン
– タルト・タタン
– 食後のコーヒー/紅茶
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このレッスンで中で最も興味深かったのが、なんといってもタルト・タタン!りんごのタルトです🍎

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りんごをふんだんに敷き詰め、生地を載せ、タルトを焼き上げると部屋全体にいい香りが🤤

 

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タルト・タタンの不思議な形は、フランスのとある姉妹がタルト作りに失敗してしまい、えいっ!とひっくり返して生まれたそうです😳

 

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出てきたタルトは、生地はザックザクで、一口食べるとリンゴの甘味がふわっと広がりました。まさに至福のひとときでした。意外と作り方もシンプルで、これはホームパーティーなどで皆に披露すれば、拍手喝采間違いなしですね👏

 

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食事中にはKathyさんに、色んな話を聞かせていただきました。フランス人の無駄のない普段着の選び方や、結婚に対する考え方、などなど!こんな考え方もあるんだという新しい発見の連続で、これからの人生がなんだかもっと楽しくなりそうな気がしました。

 

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フランスの食に触れ、人に触れ、文化に触れた、フランスプチ旅行体験✈️本当に素敵な時間でした!!!

神戸でまだレッスンに参加したことのない方は是非Kathyさんのレッスンに参加してみてください!

▶Kathyさんのレッスンはこちら