今回はトルコ料理のホスト、エブルさんのおすすめレッスンをご紹介します。
エブルさんはもう2年ぐらいホスト続けていて、精力的にレッスンをしてくれています。
Miwaが参加したときは、150回目のレッスンでした。
そのくらいTadakuではたくさんレッスンをやっていて15回以上参加するゲストもいるほど、リピーターさんが多い人気のホストです。
このレッスンで作る料理は、エブルさんが実際にお母さんに習った味。
お母さんの味というだけあって、すごくほっこりしますよ♪
さらに、このレッスンで習うデザートは冠婚葬祭でよく食べられているけれど、それ以外はトルコの人にもあまり知られていないのでたぶん日本ではほかに食べられるところはないと思う貴重な料理です。
Tadakuでしか食べられない味をぜひ味わってみてくださいね。
トルコ料理は日本であんまり馴染みはないけれど、日本人の口に合う料理がすごくたくさんあるのでぜひ、一度食べてみて欲しいです。
・お母さんの味付けのビーフ
牛肉を煮込んだシチュー。
初めて食べるはずなのに、食べたことあるようなどこか懐かしい味ですごくおいしい！
やさしくてほっこりする、まさにお母さんの味です。
・焼きなすのサラダ
焼きなすって、日本だと焼きなすだけで食べるけれど、これはトマトやきゅうりなどを入れてサラダにしたもの。
少し酸味がきいていて、焼きなすの香ばしい感じと酸味が絶妙にマッチ。
ボウルいっぱいぐらいペロリと食べられちゃいそう！だと思った一品です。
・ヨーグルトスープ
トルコではヨーグルトをよく料理に使います。
温かいヨーグルトのスープっておいしいの？？と思ったけれど、乾燥ミントの葉も入っていてそれがすごく合っていておいしかったです！
トルコ料理の今日のある方はもちろん、日本ではあまり食べられないようなメニューもあるのでぜひエブルさんのレッスンに参加してみてくださいね♪
▶エブルさんのレッスン紹介・参加予約はこちらから。
