点心はもちろん、アジア料理が好きな人にもオススメ!ケムシさんのレッスン

Miwaは最近ケムシさんのレッスンに初めて参加したけれど、「もっと早く参加しておけばよかった」と後悔!
まず料理がすごくおいしいし、ケムシさんの明るくて楽しいキャラクターがとても魅力的です。

1

おまけにお部屋がとても素敵。
テーブルコーディネートにもこだわりがあって、とても参考にもなります。

すごく良い雰囲気の中でレッスンが行われるので、初めて参加する人にもオススメです♪

ケムシさんには「日本にない点心を知ってほしい!」という強い思いがあります。

祖父母が点心の営んでいたこともあり、小さい頃からおいしいものを食べていたので口が肥えてるケムシさん。それもあってか、ケムシさんの作る料理も本当においしいです。

2

▶︎香港点心三昧+鶏粥

このレッスンで作る揚げ餃子は、ぜひ日本の人に知ってほしいという一品。
日本で点心というと、蒸したものが多いのですが点心には、揚げたものもあります。

3

中の具には、甘辛く炒めた豚肉が入っていて、皮はもち米で厚めに作るのでモチっとしていて、すごくおいしい!
外がカリッとしていて中がモチモチで、揚げ餅みたいな感覚の餃子はやみつきになりますよ。

次に紹介するのは香港のしゅうまい。
ひき肉じゃなくて、手切りで細かくした肉を使い具材感を残すのが特徴です。

4

干ししいたけもみじん切りせずスライスのまま入れるのですが、これも本当においしくて感動。

最後に紹介する鶏粥は、「やさしい味ってこういうのを言うのね」というお味。

6

しょうがも入っているので体があたたまるし、胃が元気じゃないときにもオススメ◎
香港のおかゆは、米の形が残らないぐらいまで炊くのだけれど、お米を一度冷凍させてから使うと良いそうです。

5

リピーターさんが多いケムシさんのレッスン。
参加してみるとリピーターの多さに納得です。ぜひレッスンに参加してこの美味しいケムシさんの料理を食べてみてください。

▶︎ケムシさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

バインミーはバゲットも具材もおいしい!キュエンさんのベトナム料理

今回は、ベトナム料理のホストQuyen(キュエン)さんを紹介します。

2.jpg

キュエンさんは、ベトナム出身で4歳からオーストラリアに住んでいました。
とても明るくて気さくで、さっぱりしていて、とっても親切!
調味料などの材料をあらかじめ計っておいてくれるから、間違えることもなく、時間もぴったり終わります。

キュエンさんは、いろんな人に会えていろんな話が聞けて、みんなで料理ができるのでTadakuのレッスンをするのがとても楽しいそうです♪

初めての人だとどうしても緊張してしまうと思うけれど、キュエンさんのレッスンならそれが少ない!キュエンさんの人柄のおかげだと思います。

5.jpg

料理もきちんと教えてもらえるし、ホームパーティー感もある気軽にいける雰囲気のレッスン。Tadakuのレッスンに初めて参加する人にもオススメです!

Miwaはキュエンさんのレッスンに参加して初めてバインミーを初めて食べました。

1.jpg

参加したレッスンはこちら
▶︎おいしいバンミ、健康的な焼きカラメルスパイシーなチキンウイング、マンゴープディング、そして爽やかなベトナムのヨーグルトコーヒードリンク。

具材は野菜とお肉、パテ、なますで、味付けはしょうゆとソースとチリソースが入っているのですが、これが本当においしかった!
バゲットの半分のサイズで作るから多いかも?って思っていたけれど、ぺろっと食べてしまいました(笑)
レッスンに参加した人の中には「ベトナムで食べたよりおいしかった」と言う人もいたぐらい。

3.jpg

具材のお肉がレモングラスハーブに漬け込んであってなますともよく合うし、パンも普通のバゲットじゃなくて、外がパリッ、中がふわっとするように工夫がしてあります!

そのコツはぜひレッスンに参加して知ってほしいです。

4.jpg

他のメニューのキャラメルチキンも甘辛くてパリッとしていてすごくおいしかったし、ベトナムヨーグルトコーヒーも初体験。
コンデンスミルクの甘みとヨーグルトの酸味が絶妙で、新しい発見がありました。

ベトナム料理に興味がある人には、ぜひ参加してほしいレッスンです◎

▶︎キュエンさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

リピーターが多くて大人気!フィービーさんの香港料理レッスン

今回は、香港料理のホストフィービーさんのレッスンを紹介します。

料理教室歴が長いフィービーさんのレッスンは、リピーターがとても多くて大人気です!

1

▶︎絶対褒められる香港エッグタルト!!

レッスンではまず初めに、料理の作り方や材料の説明を丁寧にしてくれます。

教え方もすごく分かりやすいので、お料理初心者でも安心して参加できますよ。

3

さらにこのレッスンで作るエッグタルトは感動もの!

まわりのクッキーはサクサクのほろほろなのに、真ん中の卵の部分はプリンみたいにプルップル。

オーブンで焼いているのにこのプルプル食感を出せるのかと驚きます。

4

友達に食べてもらったら感動されるし、「これどうやって作ったの!?」って絶対に聞かれると思います。
とっても美味しいエッグタルトの作り方、気になりませんか?興味がある方はぜひレッスンに参加してみてくださいね。

エッグタルトに隠れているけれど、ビーフンもめちゃくちゃおいしい!

5

「シンガポール焼きビーフン」という名前なのですが、実はカレー味の焼きビーフンなのです。
シンガポールはインドの人が多いいことから、カレー味の料理もよく食べるため「シンガポール焼きビーフン」という名前だけれど、実はもともと香港発祥の料理。
こんな風に、料理に違う国の名前がついているけれど、香港が発祥の料理って意外と多のだそうです。

2

大人も子供も大好きな味なうえに、すごく簡単に作れますよ♪

麺好きの方には、ぜひ参加してみてほしいレッスンです。

▶︎フィービーさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから