お肉を求めて埼玉から上京?!

Tadaku.com とは?

日本在住の外国人のご自宅にお邪魔して、みんなで料理を作って、食べて、お話して。新しい「食」を通じた異文化交流の形をみなさまにお届けするマッチングサイト!


こんにちは。

今日は、フランス出身の新しいホストSophieさんをご紹介します〜。

イタリア、フランス、コルシカ島、ギリシャなどにルーツを持つSophieさん、昔からいろんな国の人に会っていたからか「新しい人と出会って、美味しいものを食べながら、楽しい時間をシェアするのが大好きなの!」だそう。

そして、会った瞬間「今日は本当に来てくれてありがとう!」と満面の笑顔で言ってくれたのが印象的でした。

Sophieさんの大好きな「おいしいもの」と「楽しい」がいっぱいのレッスンの様子をご紹介します〜♪

Sophieさんは南フランスプロヴァンス地方のマルセイユという街のご出身で、乳製品が大好き。

なんとお仕事も乳製品のエンジニアなのだそう!

お仕事までとは、筋金入りの乳製品好きみたいです。笑

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今日のメニューは、乳製品好きにはたまらないお料理ばかり。

・仔牛肉のブランケット

・チーズ、サーモンとアボカドのヴェリーヌ

・山羊のチーズのサラダ

・チョコレートムース

と、調理の前に出てきたのは、何種類ものパテ!

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「友達からたくさんもらったんだけど、せっかくみんなが来てくれるんだから、一緒に食べようと思って、とっておいたの〜。それと、パテにはやっぱりワインよね!」と、最初からワインも空けてくれました!

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今回はゲストの中に大のワイン好きがいらしたのもあって、ワインもパテもどんどん進みます。笑

Sophieさんの出身地の話や仕事の話をしていたら、気付いたらワインも半分以上なくなっていて、びっくり!

「これだけで今日来てよかったって思うわ~」と、そのワイン好きのゲストの方。

ひとしきりおしゃべりとパテを楽しんだ後、メニューの説明をしてもらったところ、

「今回は私が大好きでみんなに食べて欲しいものを厳選したの。中でも仔牛肉のブランケットは私の大のお気に入り!伝統的なブランケットといえば、仔牛肉なのよ。でもこの辺には売ってないから、新宿まで昨日買いに行ってきたの!」と、楽しそうに言うSophieさん。

その瞬間、一同「え?!」

ここは埼玉県、ちょっとそこまでという距離ではないはず。。。

「せっかく来てくれるんだから、本当のブランケットを食べて欲しいし、私も自分のためだけには買いに行かないから、とっても楽しみなの~♪」と、やはり笑顔のSophieさん。

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最初に言っていた、

「新しい人と出会って、美味しいものを食べながら、楽しい時間をシェアするのが大好きなの!今日は本当に来てくれてありがとう!」

という言葉が、とっても表れているなぁと、感動しつつ、みんなで調理開始~。

ブランケットは、たっぷりのお野菜やハーブと一緒に煮込んでいきます。

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チーズとアボカド、サーモンのヴェリーヌやサラダなど、他の料理も作っていきます。

作っている間も、みんなで冗談を言ったり、野菜の切り方を教えあったり、笑いが絶えません♪

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そして、ある程度料理も準備が整って、あとは煮込むだけかなぁと思っていたら、Sophieさん、

「いっぱい作って、疲れてない?休憩しましょうか!」

と、言ってくれるではないですか。みんな、目がキラーーン!

そして、またしばし、パテとともにおしゃべりに花が咲く~。

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そんなリラックスした雰囲気の中できあがった料理がこちら。

・仔牛肉のブランケット

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・チーズ、サーモンとアボカドのヴェリーヌ

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・山羊のチーズのサラダDSC05561

・チョコレートムースDSC05626

 

ではでは、いただきま~す!

またまた、ワインを飲みつつ、ガールズトーク~。おいしいものが、あれば話は尽きません。笑

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「おいしいお料理」に「楽しい」おしゃべり。Sophieさんの大好きな時間は、私たちも幸せにしてくれる時間でした。

家を出る頃には、Sophieさんの人柄からか料理教室に来たというよりも友達の家に料理を作りに来たみたいな気持ちになっていました♪

ちょっと足を伸ばしてきてみて、大正解!大満足の休日を過ごすことができました~。

そんな、おいしい楽しいSophieさんのレッスンの詳細はこちら

料理を通してフランス人のお友達を作りたい方はうってつけのレッスンですよ〜♪

つくレポ ベトナム料理編

今回から時々、つくレポあげていきたいと思います(^-^)

作って、感じたこと、失敗作(汗)、ちょっさたコツなど、参考にしてもらえたら、嬉しいです♪

第一回目の今回は、先日レポートしたベトナム料理。スープを一口飲んで、おいしすぎて、笑ったスープです。笑

メニューの中から、フォー、青パパイアのサラダ、ミックスフルーツを作ってみました。

あ、写真に生春巻きが写ってますが、お気になさらず…。


  
結果は、大成功!!!

一緒に味見してくれた友人を笑わすことができました。笑

レシピが本当にシンプルなので、逆に再現できるかちょっと不安だったのですが、杞憂に終わりました(≧∇≦)

気をつけたのは、スープのあくをしっかり取ることとサラダの野菜を氷水でパリッとさせることくらいでしょうか⁇

サラダのドレッシングもレッスンの時とまったく同じ味になりました☆

一つだけ、次回気をつけないといけないなと思ったのは、アボカドは完全に熟したものを使おうと思います。

今回選んだアボカドがたまたまハズレでかたかったので、レッスンの時みたいなクリーミーな食感が、シャリシャリした爽やかなデザートに( ̄▽ ̄)

ちなみにこのフォーのスープ、うちの近所にある結構有名なフォー屋さんよりも断然おいしかったです!(◎_◎;)

Huyen先生のつぎのレッスンは7/26(日)です。8月ももちろん引き続きレッスンやってますよ〜♪詳しくはこちら

#Tadaku #ベトナム料理教室

Tadaku 夏の食卓 SUMMER FEAST 2015

先週の日曜日は恒例のPotluck Party(一品持ち寄りパーティー)を開催しました〜♪
場所は3月と同じTacchi Studiosのオフィスでした。

Tacchi Studiosはスマートフォンなどのアプリを制作する急成長中の会社です。

今回もTacchi Studiosのご厚意で、オフィスを会場とさせていただきました。

Tacchi Studiosの皆さん、いつも本当にありがとうございます!

この方がTacchi Studiosの代表、Markさん。

Markさんのお料理はカッテージチーズパイ〜♪個人的には、これが一番美味しかった(≧∇≦)

この方は前回ティラミスで一位を獲得された、Markの弟さんです。

兄弟揃って、料理上手とはなんとも素敵だ〜♪


さてさて、今回もたっくさんのおいしい料理ととっても素敵な方達でいっぱいになりました☆

今回は、作ってきてもらった料理と一緒に写真を撮らせてもらました(^-^)

皆さん、本当に素敵な笑顔で撮っているこっちまで、幸せな気持ちになってきます〜♪


  
  

皆さん、話しつつ、食べつつ、食べつつ、食べつつ。笑


  
今回は、イタリア出身のMarina先生とイスラエル出身のKobi先生、Nits先生にもいらした下さいました☆

Marina先生はピザを持ってきてくださいました。このピザ、オフィスにあるオーブンで焼いて出したくれたのですが、美味しかった〜♪

Marina先生のレッスンはこちら

なんとも不覚、Kobi先生、Nits先生の写真を撮り忘れてしまったので、お二人が持ってきてくれたサラダを…(。-_-。)

ハーブのたくさん入った夏にぴったりのサラダでした☆

このサラダはこちらのレッスンで習えますよ〜♪


7月の開催とあって、夏らしい爽やかなメニューが並んだ食卓となりました(^-^)

ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました☆


  

また、秋にも開催を予定していますので、ぜひぜひご参加くださいね〜♪

#Tadaku #外国料理教室