ジューシーチキンにグレービーソースが絶品!スティーブさんのアメリカ料理レッスン

今回はアメリカ料理のホスト、スティーブさんのオススメレッスンをご紹介します。

もともと家に人を招いて、楽しんでもらうのが大好きなスティーブさん。
ずっとNYに住んでいたけど、奥さんと日本に移住してきたのだそうです。

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さらに、スティーブさんの実家の近くは、「大草原の小さな家」という海外ドラマのロケ地にもなった場所。
サウスダコタは牛肉をよく食べる文化で、70年代ぐらいまでは牛肉を買うときは1頭単位で買っていたのだそうです。
さすがアメリカ!とびっくりですよね。

そんなスケールの大きいお話をたくさん聞かせてくれて、とても楽しいレッスンでした。

美味しい料理を食べながら、楽しい話を聞きたい方にはぜひ参加してほしいレッスンです。

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▶︎アメリカのローストレモンチキン!

日本だとクリスマスにターキーを食べるイメージがありますが、実はアメリカではチキンやステーキなどさまざま。
でもサンクスギビングデーは絶対にターキーを食べるのだそうです。

このレッスンで作るのは、ローストチキンにマッシュポテトといういかにもアメリカっぽい料理。

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ローストチキンの中にはレモンが入っていてジューシーでとてもやわらかい!
そしてグレービーソースが本当においしい!

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Miwaはいままでグレービーソースの良さってあまり分からなかったけれど、スティーブさんのグレービーソースで考えが変わりました。

このグレービーソースは、外国人の友達をおもてなしするのにも喜んでもらえるレシピだと思います。

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スティーブさんのグレービーソースはぜひ、味わってみてほしいです。

▶︎スティーブさんのレッスン一覧・参加予約はこちらから

アメリカの本格的なパイが作れる!お菓子作りが大好きなアミアさんのレッスン

アミアさんは、18歳まで日本で育ったので日本語はネイティブ◎
大学卒業後は、アメリカで仕事をしていたけれど、阪神大震災のときに日本へ帰ってきて、そのまま日本に在住したアミアさん。

昔から料理やお菓子作りがとにかく好きなアミアさんのレッスンでは、様々なお菓子作りが学べます。

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今は都内のファーマーズマーケットやマルシェで、手作りパイなどの販売を一年ほど続けているアミアさん。
パイは毎回完売するほど大好評で、オーダーを受けるほどの人気ぶり!

アメリカのお菓子を広めたい!という強い思いがあります。
アメリカのお菓子作りに興味がある方にはぜひ参加してほしいレッスンです。

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▶︎甘いもの大好きな方大集合!ブルーベリーパイ、アップルクランブル、ブラウニーなどなどレッスン

アミアさんのレッスンのメニューを紹介します!

・ブラウニー

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こんなに簡単に作れるの!?とびっくり!
とりあえずボウルに、分量を計った材料を入れればOK。入れる順番も関係なし。
ちょうどいいしっとり感と、チョコの甘さ・バターのリッチ感がおいしい。

・ブルーベリーパイ

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アミアさんのパイ生地は、ぜひ習ってほしい!習ったほうがいい!
おいしいパイ生地を作るためには、コツがあって、そのコツが分かるとプロみたいなパイが焼けるようになります!

アメリカのパイはタルトに近い感じで、日本人がイメージするような層になっている生地ではなくてもっとホロッとしてサクサクの食感。
パイ生地が本当においしいので友達に作れば喜ばれること間違いなしです!

・パリパリ チョコチップクッキー

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ホロホロでなくパリパリしているクッキーです♪
大量の砂糖が入っていてびっくりするけれど、とってもおいしい!

・アップルクランブル

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オートミールが入っていて、お腹にたまる!だから朝ごはんに食べてもいいかも。

このレッスンでは最後にパイが焼けるのですが、すでにクッキーやアップルクランブルでお腹いっぱいに。

お菓子作りが好きで、おいしいパイを作りたい!という人はぜひ参加してほしいレッスン。
そんなに難しくないので、お菓子作りがはじめての人にもおすすめです!

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お相撲が大好きで日本語がペラペラのAmyaさんのレッスン

 

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TadakuのMiwaによるホスト紹介✨

今回は、アメリカ料理のAmya(アミア)さん

レッスン申し込みにあと一歩踏み出せない方やアメリカに興味がある方必見

Amyaさんは、18歳までお父さんの仕事の関係で日本で暮らしていたということもあり、バイリンガルで日本語がペラペラ。その後アメリカに帰って、アメリカの大学を卒業して働いていたけど、2011年の震災がきっかけで、以前住んでいた日本の役に立ちたい!と来日しました。

Amyaさんのご主人はアメリカ人で、日本についてきてくれたんだそうです。アメリカやヨーロッパの人は奥さんのキャリアチェンジに旦那さんがついてく、というのが結構あるのだとか。

もともとはフィクサーという、問題解決やコーディネートをする仕事をしていたAmyaさん。最初はボランティアをしていたけど、フィクサーをしていた経験を生かして、陸前高田市と協力して、政府から資金援助をしてもらうための交渉の前線に立ったりしたこともあるのだそうです。

もともとお料理が大好きで、アメリカにはいろんなパイがあるけど、日本ではあまりパイを食べる機会がないのでぜひやろう!と思い、去年の終わりぐらいにキャリアチェンジして、パイを作って売り始めました。

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そんなAmyaさん、日本には長く住んでいるけど、意外とあまりそれを感じさせないザ・アメリカ人!て感じの、とにかく明るくて楽しい人です。

さらに日本の文化や着物が好きで、帯を部屋に飾っているのだそう!その中でも特にお相撲が大好きで、力士のことをまるでアイドルでも見るかのように熱く語ってくれます。

話題も豊富なので、レッスンは、おしゃべりが弾むこと間違いなしです。

Amyaさんのレッスンは特に「外国の料理や文化に興味がありTadakuに登録したけど、英語があまり得意じゃなくてレッスンに参加しづらいな~」なんて思っている方にはおすすめ。日本語で大丈夫だし、日本の居住歴が長いので日本人のことをよくわかってくれているから、レッスンは大好評だし本当に楽しめます!

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自宅も日本のものが飾ってあるけれど、どことなく外国の雰囲気が味わえますよ。アメリカの料理はとてもシンプルで、食材もネットなら絶対に見つかります!

アメリカは歴史的にいろんな国の人がいるので、イタリアやメキシコなどのいろいろな食文化がミックスされていて面白いんです。ミートボールスパゲッティも、イタリアではなくアメリカで作り出されたもの。

本場の料理とはまた少し違うけど、食材や調理方法が独自にアレンジされていて、まさにいいとこ取りです。もし、アメリカ料理はあまり美味しくなさそうというイメージを持っているなら、そのイメージが覆されるレッスンになります。

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Amyaさんは料理のバリエーションも多いのでいろんな料理を味わえるし、レッスンを通して新しい発見をするきっかけにもなると思います。

さらに、アメリカに旅行や留学をしたいと思っている人にもぜひ、おすすめしたいレッスンです。アメリカって意外と観光地以外の情報が少ないので、Amyaさんからアメリカの情報や生の声を色々聞くことができます。

アクセスも渋谷から5分ぐらいだし、駅から徒歩数分の便利な場所!

あと一歩が踏み出せない方!ぜひ一度参加してみてくださいね♪

▶︎Amyaさんのレッスンはこちらから