フランス料理って実は簡単!会うだけで元気が出るゴヌルさんのレッスン

今回は、フランス料理のホストGonul(ゴヌル)さんのレッスンを紹介します。

もともとトルコにいて、幼少期にフランスのノルマンディーに移住したゴヌルさん。
とてもパワフルな人で、会うだけでも元気が出る!そんな素敵な人です!

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Tadakuのレッスンでは、ホストとの異文化交流も楽しみのひとつ。
ゴヌルさんのレッスンではトルコとフランスの両方のお話が聞けて、一石二鳥。
トルコとフランスの違いや日本とフランスの違いなど、色々な話が聞けてとっても楽しいですよ!

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日本人が思い浮かべるフランス料理って、コース料理のイメージだと思います。でもそれって、日本の和食でいう懐石料理みたいなもの。

本来はとても簡単に作れるし、材料もシンプル!
フランス料理って難しそう…と挑戦したことない方には、ぜひ参加してみて欲しいです。

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▶︎フランス風サーモンとほうれん草のラザニア!

会うだけでも元気がもらえるゴヌルさんのレッスンで作るメニューを紹介します。

・サーモンとほうれん草のラザニア

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材料もシンプルで、レシピを見なくても再現できるぐらい簡単。
ノルマンディー地方の料理は、生クリームやバターや牛乳などの乳製品をよく使うのが特徴。サーモンとほうれん草の相性も抜群です!
家族や友達にふるまえば、必ず絶対喜ばれる一品だと思います。

・パイナップルケーキ

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表面がカラメルなので、ほろ苦くておいしい!
作り方はとっても簡単。なんと材料をまぜて焼くだけです。

ゴヌルさんのレッスンは、とにかく簡単に作れるフランス料理を知りたい人におすすめ。
作り方も簡単なので、フランス料理を家で作りたい人にはもちろん、初心者の人もぜひ参加してみてほしいレッスンです♪

ゴヌルさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

神戸でフランス体験!Kathyさんのレッスン

関西のTadakuメンバー Chiariが参加したレッスンのレポートです!

行ってきたのはフランスのKathyさんのお宅!

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ご主人は日本人で、日本歴の長いKathyさんは日本語がめちゃくちゃお上手です!磨きのかかった関西弁で、初対面の緊張は一瞬で解けました笑

参加したレッスンのメニューはこんな感じです。

【ラタトゥイユとタルト・タタン】

==MENU===========
– プロバンスのサラダ
– ラタトゥイユ
– クミン入りチキン
– タルト・タタン
– 食後のコーヒー/紅茶
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このレッスンで中で最も興味深かったのが、なんといってもタルト・タタン!りんごのタルトです🍎

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りんごをふんだんに敷き詰め、生地を載せ、タルトを焼き上げると部屋全体にいい香りが🤤

 

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タルト・タタンの不思議な形は、フランスのとある姉妹がタルト作りに失敗してしまい、えいっ!とひっくり返して生まれたそうです😳

 

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出てきたタルトは、生地はザックザクで、一口食べるとリンゴの甘味がふわっと広がりました。まさに至福のひとときでした。意外と作り方もシンプルで、これはホームパーティーなどで皆に披露すれば、拍手喝采間違いなしですね👏

 

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食事中にはKathyさんに、色んな話を聞かせていただきました。フランス人の無駄のない普段着の選び方や、結婚に対する考え方、などなど!こんな考え方もあるんだという新しい発見の連続で、これからの人生がなんだかもっと楽しくなりそうな気がしました。

 

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フランスの食に触れ、人に触れ、文化に触れた、フランスプチ旅行体験✈️本当に素敵な時間でした!!!

神戸でまだレッスンに参加したことのない方は是非Kathyさんのレッスンに参加してみてください!

▶Kathyさんのレッスンはこちら

アルプス流!塗って美味しいタルティーヌ!

Tadaku.com とは?

日本在住の外国人のご自宅にお邪魔して、みんなで料理を作って、食べて、お話して。新しい「食」を通じた異文化交流の形をみなさまにお届けするマッチングサイト!


こんにちは!Amaneです!

気温もだいぶ上がって、夏真っ盛りですね!

今回私が参加したのは、フランスのサヴォア出身Benさんのレッスンです!

サヴォアはフランスとスイスの国境付近、アルプス山脈の地域だそうです。

レッスンのテーマはタルティーヌ!!これはフランス式のオープンサンドイッチのことで、スライスしたパンの上に、様々なペースト、具材を乗せて頂きます!

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まず初めにパン作りの工程を見せて下さいました〜!

本来はこの後1日ほど寝かせるのだそう!

柔らかい生地を畳んで形を整えます!

パンをオーブンで焼いている間に、次のお料理の準備です。

続いて野菜を細かく刻んでいきます!Benさんがやり方を見ながら、カットしていきます。

トマトをさいの目状に切るのが難しい…

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皆で協力して切った野菜達を炒めていきます♪

湯気ほかほかのメディテラネの出来上がりです!

ズッキーニや茄子、トマトがふんだんに使われた、南フランスで食べられる一品だとか!

2品目はこちら!上の写真と見た目が似ていますが、上のお料理はトマトの酸味がほどよく効いたラタトゥイユ風の品であるのに対し、こちらはしいたけのコリコリ感を楽しめる、優しい味がしました!

フランスと言えばやはりクリーム!ということで…

3品目はツナ&クリームです。

こちらのお料理、ほんのり醤油の香りとツナ、クリームのハーモニーが、

手作りパンにぴったりマッチします!

4品目は、イタリアのピエモンテ。

ポテトや卵、アボカドを材料に使ったピエモンテ風のタルティーヌです!

具材づくりをしている間に、今回のメインディッシュのパンが焼き上がりました!!

こんな大きいパンが家で簡単に出来るなんて…

驚きです…!!!

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焼き上がったパンを冷やします。満遍なく熱が抜けるように縦にして…

さくさくっとカット!外はサクサク、中はふわふわ、100%手作りのパンが出来上がりました!

つやつやのサーモンもパンの上にのせて…

頂きま〜す!!!

Benさんの出身地であるサヴォアはチーズの生産が盛ん。

有名なお料理は、フォンデュだそうです♪

歓談しながら食事が続きます!

一通りお料理を食べたところで…

「デザート作ろうか!」とBenさん。

売れたバナナを剥いてから、フライパンの中へ…

そういえばBenさんデザートでフランベするって言っていたような…

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どうやらこのキューバのHavana Clubでフランベするようです!!

このラム酒を入れた瞬間…

赤と青の混ざりあった炎がボッと現れました!!!

かっこよすぎです!!!

そして出来上がったのがこの品、”ムリしなくて、必ず食べたい!(Gourmande)”です。

ラム酒の香りとバナナ、チョコレートソースの組み合わせ。

美味しくないわけがありませんね!!!

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今回のレッスンで作ったのはヘルシーで美味しいタルティーヌ。

今まで私が抱いていたフランス料理のイメージが一新しました!

Benさんのレッスンに参加したい方はこちらから。