関西の人気ホストを紹介します♪

今回は、関西のホストを3人紹介します。

関西在住の方や、GW中の帰省や旅行で関西へ行く予定のある方!ぜひレッスンに参加してみてくださいね♪

フランス料理 ハイムさん

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最初に紹介するのは、大阪のホテルで働くプロのシェフ、ハイムさん。

レッスン会場となるお家は、とっても便利な場所にあります。
少し古い家だけれど、キッチンにハーブが植えてあり、家の中もとってもおしゃれ。
レッスンでは、そのハーブを使って料理してくれます。

Miwaがハイムさんのレッスンに参加して思ったのは、フランスの家庭料理ってすごく簡単だということ。時間もあまりかからないし、材料もシンプルです。

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▶︎モンサンミッシェルランチ

レッスンではサラダ、魚料理、ガレットを作ったけれど、どれもおいしいし簡単に出来上がります。
食材も近所のスーパーでも手に入るようなばかり。

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気軽に作れるものばかりなのに見栄えもすごく良い◎
教え方も上手でリピーターさんも多く、おもてなし上手でホスピタリティが高いハイムさん。ガレットは1人ずつ焼いて、焼き方を丁寧に教えてくれます。

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ハイムさんは、フランスの家庭料理をもっと知ってほしい!という思いが強く、さらに人に会うのが楽しいのだとか。それもあってレッスンもとても楽しいですよ。
プロのシェフから料理を教えてもらえる貴重なレッスンを、ぜひ体験してみませんか?

▶︎ハイムさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

インド料理 ヒマニさん

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玄関で迎えてくれた瞬間にいい人!っていうのがわかるぐらい、すごくあったかい雰囲気の人です。
人柄も良く、料理の手際の良さにびっくり。

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普段は大学で研究をしていて、旦那さんや両親、兄弟も研究者という研究者一家。
ヒマニさんの家も古い日本家屋なのに、家の中はどことなく日本とは違う雰囲気でワクワクします。

もちろん料理もすごくおいしくて、日本にあるインド料理屋さんでは出てこないようなメニューが味わえますよ。

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▶︎黒胡椒チキンカレーとインド式ローストチキン

このレッスンで作るブナチキンは、タンドリーチキンとまったく同じスパイスを使って、タンドール窯を使わずに焼くというもの。
味もすごく良いのだけれど、実は食紅で赤く色をつけています。インドではよく使うのだとか。

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ヒマニさんの明るい人柄に惹かれるのか、リピーターさんが多いです。
お料理自体も簡単でおいしいというのもあると思うけれど、ヒマニさんに会いたくなるんだと思います。

▶︎ヒマニさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

イタリア料理 マユミさん

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イタリアと日本のハーフで、関西で一番人気のホスト。
常連さんが多くて、予約が取りにくいこともあるくらいです。

自分でお店を営んでいるのでお料理がおいしいのはもちろんだけれど、レッスン中もすごく細かいところまで教えてくれるので、家に帰ってから自分で再現するときにも失敗しません。

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材料もMayumiさんのお店で売っていて、珍しいパスタなども置いているのでついつい買ってしまいます。見ているだけでも十分楽しめます。

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Mayumiさんはすっごく美人。さらにイタリア人と関西人を混ぜ合わせた感じのキャラで、とってもおもしろい人!そのギャップも素敵で、とても親しみやすい人柄です。
少しでも気になる方は、ぜひ参加してみてくださいね。

▶︎マユミさんのレッスン詳細・参加予約はこちらから

神戸でフランス体験!Kathyさんのレッスン

関西のTadakuメンバー Chiariが参加したレッスンのレポートです!

行ってきたのはフランスのKathyさんのお宅!

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ご主人は日本人で、日本歴の長いKathyさんは日本語がめちゃくちゃお上手です!磨きのかかった関西弁で、初対面の緊張は一瞬で解けました笑

参加したレッスンのメニューはこんな感じです。

【ラタトゥイユとタルト・タタン】

==MENU===========
– プロバンスのサラダ
– ラタトゥイユ
– クミン入りチキン
– タルト・タタン
– 食後のコーヒー/紅茶
=================

 

このレッスンで中で最も興味深かったのが、なんといってもタルト・タタン!りんごのタルトです🍎

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りんごをふんだんに敷き詰め、生地を載せ、タルトを焼き上げると部屋全体にいい香りが🤤

 

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タルト・タタンの不思議な形は、フランスのとある姉妹がタルト作りに失敗してしまい、えいっ!とひっくり返して生まれたそうです😳

 

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出てきたタルトは、生地はザックザクで、一口食べるとリンゴの甘味がふわっと広がりました。まさに至福のひとときでした。意外と作り方もシンプルで、これはホームパーティーなどで皆に披露すれば、拍手喝采間違いなしですね👏

 

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食事中にはKathyさんに、色んな話を聞かせていただきました。フランス人の無駄のない普段着の選び方や、結婚に対する考え方、などなど!こんな考え方もあるんだという新しい発見の連続で、これからの人生がなんだかもっと楽しくなりそうな気がしました。

 

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フランスの食に触れ、人に触れ、文化に触れた、フランスプチ旅行体験✈️本当に素敵な時間でした!!!

神戸でまだレッスンに参加したことのない方は是非Kathyさんのレッスンに参加してみてください!

▶Kathyさんのレッスンはこちら

関西でタイ料理といえばこの人、Jariyaさんのレッスン

今回は、関西TadakuメンバーのChiariがレッスンに参加してきたのでレポートです。

行ってきたのはタイのJariyaさんのレッスン!

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来日して6年になるJariyaさんは日本語ペラペラ。独学で勉強したんだとか、、、すごい、、、

 

行ってきたのはこちらのレッスン!

【タイ料理の定番: パッタイとココナッツスープ トムカーガイ】

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==MENU===========

– エビと豚肉の包み揚げ
– タイ風の焼きそば
– ココナッツスープ
=================

 

タイ料理はレストランでよく食べるけど、実際に自分で作るのは初めて!胸を躍らせ、Jariyaさんのお家に向かいました。

お家につくと、Jariyaさんが暖かいタイティーと共に明るく迎えてくれました☕️💕
Jariyaさん手作りのタイ語で書いた名札をつけ、レッスンスタート!

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机の上にはカラフルな食材や見たことのない調理器具がずらり!タイ料理の食材の本を使って、一つ一つの用法や効能を教わりました😳

 

こちらはタイで食材をつぶすときに使われる調理器具。使ってみたけどこれはなかなか体力がいる、、、笑

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皆で協力して調理し、そして1時間少しで完成!!!

 

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これは”パッタイ”と呼ばれるタイ風の焼きそば。具材たっぷりで、日本のより少し太い麺にしっかり味が絡んでいます。レモンをかけてさっぱりいただいても美味です。

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こちらは”トゥーントン”と呼ばれるエビと豚肉の包み揚げ。周りは春巻の皮なので、外はとってもカリカリです。

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そして私のイチオシはこちら、ココナッツスープです。ココナッツ、、、こってりしていて甘いのかな、、、と思っていましたが、クリーミーなのに意外とあっさりしていて病みつきに!!2杯もお替りしてしまいました (笑)

 

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正直、今まで食べたタイ料理で一番美味しかったです。タイの食材についても学べるし、調理器具にも触れられるし、大満足でした。

Jariyaさんは日本語がお上手ですし、調理も難しくないのでまだTadakuに参加してことのない方必見です!ぜひご参加ください。

 

▶︎Jariyaさんのレッスン予約はこちらから