トルコ在住歴があるゲストも納得!とってもおいしいトルコの家庭料理を食べられるゴヌルさんのレッスン

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今回は、トルコ料理のホスト Gonul(ゴヌル)さんの紹介です。

参加しているゲストみんなが楽しめる、すてきなレッスン

ゴヌルさんは、最近Tadakuを始めたばかりのホスト。
Tadakuに入ったのには、日本人の友達を作りたいという理由が。
日本在住歴は3年目になるけれど、旦那さんもフランス人でなかなか日本人の友達ができないんだそう。

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とにかく人と会うのが大好きでどんな人とでも仲良くなれちゃうし、元気をもらえるすてきな人です♪

”自分の家みたいに振舞って欲しい”と言っても、どうしても日本人は遠慮してしまいがち。
でもゴヌルさんは「ドアを開けるときに私の心も開ける」というのがモットーで、自分の内面をさらけ出してくれます。

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そんなゴヌルさんだからこそ、レッスンは最初から和気あいあいとした雰囲気で、一体感が出てとっても盛り上がります。
レシピの説明も丁寧だし、ゲスト一人一人がきちんと参加できるように考えてくれています。
ゲストとホストが対等で、みんなで一緒に作って食べるという、Tadakuらしいレッスンを体験できます。

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Miwaはたくさんレッスンに行ってるけど、ゴヌルさんのレッスンは本当にリラックスできて楽しい!
うまく話せるかな…というような不安が大きくて参加を迷っている人には、特にオススメです。

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レッスンが楽しいのはもちろん、ゴヌルさんのお料理は本当においしいです。

トルコ料理ってあまり知られてないけれど、日本人の口に合うんです。
ゴヌルさんのレシピは、トルコのどこの家でも食べているような、定番の家庭料理 。
変わった野菜は使わないし、調味料もたくさん種類はいらないので、家でも再現しやすのがうれしいポイント!
作り方も難しい作業がなくて簡単で、野菜をたくさん食べられますよ。

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ゴヌルさんはトルコ人だけど、フランスに住んでいたので、フランス語とトルコ語を話せます。
日本在住歴は3年目で日本語は勉強中。
なのでレッスンでは、ゲストが日本語を教えるという微笑ましい場面もありました。

▶︎ゴヌルさんのレッスン詳細・参加予約ははこちらから

食べるだけで体ポカポカ!辛い料理を作れるホスト編

今回は、食べるだけで体がポカポカになる、辛い料理を作れるホストを紹介します!

韓国 Shinja(シンジャ)さん

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韓国料理は辛いものが多いですが、実はシンジャさん辛いものが苦手。
なのでシンジャさんのレッスンでは、激辛ではないけれどだしがきいていて、体がポカポカあたたかくなるカムジャタンがおすすめです。

▶︎自宅でカムジャタンが作れます。お店の物より肉も野菜もたっぷり摂れます!

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カムジャタンとは、豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋🍴
シンジャさんの作るカムジャタンは、エゴマの葉や、長ねぎなど野菜もたっぷりで、お店で食べるものより満足できること間違いなし♪

▶︎Shinjaさんのレッスン詳細・予約はこちら

 

タイ Rasamita(ラサミタ)さん

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ラサミタさんのレッスンでは、ラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダのソムタムがおすすめ。

▶︎青パパイヤサラダ&タイ風焼き鶏&豚スペアリブのハーブスープ 人気タイ東北料理!

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生の唐辛子を潰して入れるので、ピリ辛!

現地では唐辛子を10本ぐらい入れるため、かなり辛いのですが、レッスンでは、唐辛子の量で辛さを調節できますよ♪

▶︎Rasamitaさんのレッスン詳細・予約はこちら

 

スリランカ  Mohan(モハン)さん

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モハンさんのレッスンでは、ピリ辛のポルサンボルがおすすめです。

▶︎【本格アーユルヴェーダ】これぞ日本の健康食!高野豆腐カレーとサツマイモカレー

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ポルサンボルは、ココナッツフレークとトマトとかつおぶしと青唐辛子を使った、ふりかけのようなもの 。
ピリ辛だけどかつおぶしをいれるので、日本人の口にバッチリ合います。

Miwaも、友達に振舞うこともあるくらい、大好きな一品です!

▶︎Mohanさんのレッスン詳細・予約はこちら

 

ウイグル Vinire(ウィニラ)さん

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中国料理とも近いウイグル料理。
そのため唐辛子を使った辛い料理が多くあります。

ウィニラさんのレッスンでは、唐辛子や香辛料を使った煮込み料理、ダーパンジーが食べられますよ。

▶︎大皿鶏(ダーパンジー)と家庭炒め料理四品

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香辛料もたっぷり使っているので、さらに身体もポカポカに。
ベルトのように太い麺を入れていただきます♪

▶︎Vinireさんのレッスン詳細・予約はこちら

 

キレイなお家でおしゃれなホスト、朱さんの中国料理レッスン

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今回は、中国料理のホスト朱(しゅ)さんの紹介です。

おいしくて食べるのが止まらない!本場の中国料理レッスン

友達が欲しいという理由で、Tadakuをはじめた朱さん。
なので、みんなが中国料理に興味を持って来てくれるのが、嬉しいし楽しいのだそう。

日本在住歴は長く、日本語も上手です。
そしてお家がモデルハウスのように綺麗。
「清潔感がある家がいいな。。」…なんて方にも、安心して参加してもらえます。

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さらにご本人も本当に素敵な方で、セレブな雰囲気の漂うお洒落な方なのですが、すごくフランクで気さくなのでとても話しやすいんです。
まるで知り合いの家に料理を習いに来たような感覚で、楽しくレッスンを受けることができますよ♪

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朱さんは大連の出身で、ご実家がレストラン。
大連は、日本人の口に合う料理が多いことで有名で、実家がレストランだということもあり、朱さんは口が肥えていて料理が上手です。
お店みたいにおいしいのにそれでいて家庭的で、「毎日食べたい!」って思うぐらい。

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Miwaもプライベートで朱さんのごはんを食べに行くことがあるけど、「朱さんの家の子になりたい!」って思っちゃうくらいです(笑)
あまりにおいしいので食べるのが止まらなくて、朱さんにびっくりされたなんてことも(笑)

日本で作る中華料理とはどこか違う、本場の中華料理。
調味料を入れる配分が違うのかもしれませんが、作るのはとても簡単です。

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Tadakuのゲストには、本場の味が知りたいという人も多いですが、本場の味を忠実に再現してくれるホスト。
教え方もとても上手なので、ぜひ一度参加してみてください。

▶︎朱さんのレッスン詳細・参加予約ははこちらから