食べるだけで体ポカポカ!辛い料理を作れるホスト編

今回は、食べるだけで体がポカポカになる、辛い料理を作れるホストを紹介します!

韓国 Shinja(シンジャ)さん

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韓国料理は辛いものが多いですが、実はシンジャさん辛いものが苦手。
なのでシンジャさんのレッスンでは、激辛ではないけれどだしがきいていて、体がポカポカあたたかくなるカムジャタンがおすすめです。

▶︎自宅でカムジャタンが作れます。お店の物より肉も野菜もたっぷり摂れます!

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カムジャタンとは、豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋🍴
シンジャさんの作るカムジャタンは、エゴマの葉や、長ねぎなど野菜もたっぷりで、お店で食べるものより満足できること間違いなし♪

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タイ Rasamita(ラサミタ)さん

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ラサミタさんのレッスンでは、ラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダのソムタムがおすすめ。

▶︎青パパイヤサラダ&タイ風焼き鶏&豚スペアリブのハーブスープ 人気タイ東北料理!

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生の唐辛子を潰して入れるので、ピリ辛!

現地では唐辛子を10本ぐらい入れるため、かなり辛いのですが、レッスンでは、唐辛子の量で辛さを調節できますよ♪

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スリランカ  Mohan(モハン)さん

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モハンさんのレッスンでは、ピリ辛のポルサンボルがおすすめです。

▶︎【本格アーユルヴェーダ】これぞ日本の健康食!高野豆腐カレーとサツマイモカレー

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ポルサンボルは、ココナッツフレークとトマトとかつおぶしと青唐辛子を使った、ふりかけのようなもの 。
ピリ辛だけどかつおぶしをいれるので、日本人の口にバッチリ合います。

Miwaも、友達に振舞うこともあるくらい、大好きな一品です!

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ウイグル Vinire(ウィニラ)さん

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中国料理とも近いウイグル料理。
そのため唐辛子を使った辛い料理が多くあります。

ウィニラさんのレッスンでは、唐辛子や香辛料を使った煮込み料理、ダーパンジーが食べられますよ。

▶︎大皿鶏(ダーパンジー)と家庭炒め料理四品

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香辛料もたっぷり使っているので、さらに身体もポカポカに。
ベルトのように太い麺を入れていただきます♪

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キレイなお家でおしゃれなホスト、朱さんの中国料理レッスン

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今回は、中国料理のホスト朱(しゅ)さんの紹介です。

おいしくて食べるのが止まらない!本場の中国料理レッスン

友達が欲しいという理由で、Tadakuをはじめた朱さん。
なので、みんなが中国料理に興味を持って来てくれるのが、嬉しいし楽しいのだそう。

日本在住歴は長く、日本語も上手です。
そしてお家がモデルハウスのように綺麗。
「清潔感がある家がいいな。。」…なんて方にも、安心して参加してもらえます。

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さらにご本人も本当に素敵な方で、セレブな雰囲気の漂うお洒落な方なのですが、すごくフランクで気さくなのでとても話しやすいんです。
まるで知り合いの家に料理を習いに来たような感覚で、楽しくレッスンを受けることができますよ♪

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朱さんは大連の出身で、ご実家がレストラン。
大連は、日本人の口に合う料理が多いことで有名で、実家がレストランだということもあり、朱さんは口が肥えていて料理が上手です。
お店みたいにおいしいのにそれでいて家庭的で、「毎日食べたい!」って思うぐらい。

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Miwaもプライベートで朱さんのごはんを食べに行くことがあるけど、「朱さんの家の子になりたい!」って思っちゃうくらいです(笑)
あまりにおいしいので食べるのが止まらなくて、朱さんにびっくりされたなんてことも(笑)

日本で作る中華料理とはどこか違う、本場の中華料理。
調味料を入れる配分が違うのかもしれませんが、作るのはとても簡単です。

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Tadakuのゲストには、本場の味が知りたいという人も多いですが、本場の味を忠実に再現してくれるホスト。
教え方もとても上手なので、ぜひ一度参加してみてください。

▶︎朱さんのレッスン詳細・参加予約ははこちらから

日本でよく見かける料理だけれど、本場の味を再現し味わえるホスト編

今回は、「日本でよく見かける料理だけれど、本場の味を再現し味わえるホスト」を紹介します!

韓国 ヨンウンさん

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料理の材料は、スーパーで買える身近な食材を使った、韓国料理!というのがモットーなので、レッスン後に家へ帰ってからでも、簡単に本場の味を再現できます。
ヨンウンさんの実家は、韓国料理のレストランということもあり、小さい頃からおいしいものを食べて育っているので、料理の味も本当に美味しいですよ♪

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さらに日本の在住歴が長いため、本場の韓国料理の中でも、日本人がどういう味が好きなのかということを知っているので、間違いがない料理を教えてくれます。

場所は戸塚なので、ちょっと遠いかな…と思うかもしれないけれど、ぜひ参加してほしいです!損はさせませんと言い切れます!

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イタリア Massimo(マッシモ)さん

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イタリア料理のレストランって、日本ではたくさん見かけますが、感動するくらい美味しいイタリアンって食べたことありますが?
マッシモさんの作るイタリアンは、「今まで食べていたイタリアンは一体何だったのだろうか…」と思ってしまうほど、美味しくて感動します✨

お父さんがプロのイタリア料理人でお母さんも料理が上手だということも影響しているのだと思います。が!!こんなに美味しいものを家で作れるのか?と思うくらいの素晴らしい料理で、そのうえ使う材料は少なくレシピもシンプルだから驚きです。

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本場のイタリアの味を、シンプルな材料で再現できるので、家で作って家族や大切な人を感動させてみるのも良いのではないでしょうか。

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タイ Rasamita(ラサミタ)さん

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お母さんから教わったというレシピはとてもシンプル♪
材料さえ手に入れば調理自体も難しくなく、タイの家庭料理なので、習った通りにやれば、家でも絶対に再現できます。

よく使う調味料やハーブ(生のレモングラスやコブミカンの葉っぱ)は、タイの食材屋さんやネットを使えば日本でも手に入るので問題ありません◎

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これらを使うことによって、本場の味が出てとても美味しくなりますよ。
日本にいながら、本場のタイの味になる料理教室はTadakuならではです。
タイ料理が好きな人はまず行ってみてほしいです。

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インド Shashi(シャシ)さん

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Shashiさんのレッスンでは、日本のインド料理屋さんでは出てこないような、本場のインド料理そのままを学べます◎

インド料理をきちんと学びたい!という人にぴったり。
レッスンの最初にスパイスの説明をきちんとしてくれるので、スパイスのことを詳しく知ることができます!
さらに、カレーをスパイスから作るというと、難しいのでは?と思う人が多いかもしれませんが、スパイスを入れるタイミングさえおさえておけば全然難しくないんです 。

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材料も、日本で手に入るものを使うので、自宅でも再現できるのもうれしいポイントです。
日本のインドレストランで食べられるインド料理と、本場のインド料理の味って全然違うので、ぜひ本場の味を知ってほしいです。

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